Description
Qui n’a jamais eu l’eau la bouche en lisant la description d’un festin dans un roman, un conte, un pome ? Aprs avoir revisit les grandes oeuvres littraires du XVIe et du XVIIe sicle dans les deux premiers volumes de cette collection, Guy Savoy s’attaque ici aux monuments du XVIIIe sicle, mariant avec gourmandise la littrature et la cuisine pour le plus grand plaisir de nos papilles. Feuilletant les comdies de Beaumarchais, les contes de Voltaire, les journaux de Mme de Stal et bien d’autres textes des grandes plumes du XVIIIe, le cuisinier franais en revient avec des anecdotes savoureuses sur la cuisine de l’poque et, surtout, avec d’incroyables recettes inspires par ces joyaux littraires. En les adaptant notre poque, il rend hommage sa faon ces trs grands crivains, dont la gourmandise galait peut-tre le talent… A vous le vol-au-vent de Casanova, le velout de petits pois glac et fruit de la passion de Choderlos de Laclos, la cuisse de lapin la Berry de Mme de Genlis, ou encore les meringues la crme double de Bresse de Diderot ! Le volume consacr au XVIe sicle a remport le Prix Antonin Carme 2023.
Auteur : Savoy Guy
Editeur : HERSCHER
Date de parution : 23/10/2024
Nombre de pages : 256
Dimensions : 25.0 x 17.5 x 2.8
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