Description
L’volution des habitudes alimentaires des Gaulois aprs l’occupation romaine, l’essor des livres de recettes au Moyen Age, l’irruption des pices sur les tables de la Renaissance, la transformation de l’auberge en restaurant et du cuisinier en restaurateur durant la Rvolution… De l, nat et grandit la gastronomie franaise. Cet hritage, Paul le connat sur le bout des doigts. Aujourd’hui, il doit le transmettre, comme son auberge, sa fille Daisy et son compagnon Karim. A travers cinq menus, le rcit de Paul convoque tmoins et acteurs de cette vritable pope de l’Art culinaire…
Auteur : Sadler Daisy Alice
Editeur : DELCOURT
Date de parution : 30/10/2024
Nombre de pages : 160
Dimensions : 29.9 x 22.7 x 1.9
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