Description
Comment fait- on une belle table aujourd’ hui ? Si le repas est toujours au coeur de l’art de vivre la franaise, il est profondment modifi par l’volution des modes de vie et des habitudes alimentaires. Le trio fondateur de La Trsorerie, magasin parisien devenu une rfrence auprs des pros de la restauration comme des particuliers exigeants, nous dit ce qui constitue La Nouvelle Table : accords mets et table, liens avec la cuisine, libert des placements, importance des petits contenants, dpareillement, multiplication des occasions et des lieux de table . Sous la forme d’une balade culinaire, travers 24 tables rparties en grandes thmatiques et auxquelles sont associes 60 recettes savoureuses, voici un plein d’inspirations pour une table dsacralise, surprenante, invitante, au-del des effets de mode. Pour aller jusqu’au bout, un guide du beau et de l’utile est inclus pour bien choisir ses ustensiles de cuisine et sa vaisselle.
Auteur : Coustals Elsa
Editeur : HACHETTE
Date de parution : 25/09/2024
Nombre de pages : 288
Dimensions : 27.8 x 21.7 x 3.5
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