Description
La ptisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gteaux rconfortent les gens, qu’ils leur apportent de la douceur. La ptisserie, un condens d’motions… S’il s’exprime aussi bien en cuisine qu’en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa ptisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au coeur de notre quotidien. Avec Benot Couvrand, grand ptissier et complice cratif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicit et de la proximit : altiques revisits, petites douceurs, gteaux de saison… Les ptisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du got, du plaisir et de la joie partags.
Auteur : Lignac Cyril
Editeur : LA MARTINIERE
Date de parution : 12/10/2017
Nombre de pages : 221
Dimensions : 29.2 x 22.9 x 2.5
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