Description
Oser les pts maison ! Qu’est-ce que la mle ? Comment prparer sa pte ? Matriser la gele, la saumure et le salage, les outils indispensables… Dcouvrez toutes les techniques et astuces pour vous lancer dans la confection de vos propres pts de campagne, terrines et autres caillettes maison ! Texture moelleuse ou rillettes crmeuses, pt en crote croustillant l’extrieur et fondant coeur, et mme des pts servir chauds pour sortir des sentiers battus… Des pts au got incomparable et irrsistible pour rgaler (et tonner) tous vos convives. Plus de 50 recettes gourmandes, avec la participation de chefs invits qui ont bien voulu confier tous les secrets de leurs pts prfrs. Et vous, saurez-vous cuisiner le pt de vos rves ?
Auteur : Visse Latitia
Editeur : FIRST
Date de parution : 07/11/2024
Nombre de pages : 167
Dimensions : 23.8 x 20.1 x 2.3
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.