Description
Romane-Conti, Montrachet, Clos de Vougeot, Chambertin, Corton, etc. Les grands crus de Bourgogne constituent un modle unique de viticulture de terroir acclam dans le monde entier. Ce livre donne les cls pour comprendre pourquoi et comment des vins d’exception ont mergs cet endroit prcis du globe. Un atlas qui prsente une cartographie complte des 33 grands crus bourguignons en situant, avec la plus grande prcision, les diffrents lieux-dits, les exploitants de chaque parcelle, la superficie que chacun cultive. Il en dvoile galement les caractristiques : gologie, toponymie, exposition, et bien-sr les particularits gustatives. Une somme d’informations largement enrichie de tmoignages de vignerons qui frquentent quotidiennement ces climats et savent mieux que quiconque en restituer les singularits. Jamais un ouvrage n’avait atteint un tel niveau de dtails sur ces vignobles.=
Auteur : Gotti Laurent
Editeur : COLLECTION PIERRE POUPON
Date de parution : 23/11/2023
Nombre de pages : 286
Dimensions : 27.8 x 22.7 x 2.7
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